„Die Welt des Salzes“ verbindet Expertenwissen vom Gewürzhändler, Salzsieder und Sternekoch mit dem spannenden Erzählstil der versierten Bestsellerautorin Regina Schneider. Das hervorragende Themenbuch zum wertvollsten und unentbehrlichsten Mineral gibt einen Überblick über die wichtigsten Sorten, zeigt die verschiedenen Herkunftsorte und Arten der Gewinnung, berichtet von Legenden und Ritualen und gibt einen kulturgeschichtlichen Abriss über die Ware Salz. Der Sternekoch Dieter Müller lässt sich beim Abschmecken seiner feinen Speisen über die Schulter schauen und erklärt, welche Salze zu welchem Gericht passen, ob Maldonsalz oder Fleur de Sel. Einige der klassischen Salz-Rezepte gibt er natürlich auch preis. Neben den kulturgeschichtlichen und kulinarischen Aspekten des wichtigsten Mineralstoffs der Welt werden auch die Themen Gesundheit, Wellness und Kosmetik im Zusammenhang mit Salz beleuchtet. Das Buch ist – ebenso wie die anderen Titel der verkaufsstarken Reihe – detailverliebt und ästhetisch gestaltet, und ist somit „weit mehr als eine Küchenlektüre“ (Der Nordkurier über „Die Welt des Kakaos“), für Genießer der feinen Küche und als Geschenk bestens geeignet!
ca. 192 Seiten, 23 x 23,5 cm
Hardcover mit Schutzumschlag
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